[사람들/남도인터넷방송] 백승한 교수는 음식과 건강에 관심을 가지는 현대인을 위해 ‘식품영향 에세이’라는 독특한 분야의 수필 장르를 개척하여 음식과 관련된 문화역사적 배경부터 최신 영양학적 분석과 세상 사람들의 다양한 조리방법까지 재미있게 풀어낸 장본인이다.
지역발전을 위해 앞장서는 남도인터넷방송이 백승한 교수와 함께 우리 지역의 다양한 "순천미인" 브랜드 소개를 통해 순천 지역 특산물 홍보와 정원박람회를 성공적으로 이끌어낸 순천의 브랜드 가치를 높이고자 의기투합하였다.
아무쪼록 순천이 갖는 다양한 천혜의 자원을 발굴함과 동시에 널리 소개하며, 가치를 높여 지역경제 활성화와 시민들의 삶의 질 향상에 일조하기를 기대해 보면서 연재된다.
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