[보성/전라도뉴스] 제48회 보성다향대축제의 대표 프로그램 중 하나인 ‘제3회 보성 티 마스터컵’ 이 성황리에 마무리됐다.
전국 각지에서 모인 티 마스터들이 보성 차와 창의적 부재료라는 공식 아래 새로운 특색 음료를 선보이며 열띤 경쟁을 펼쳤다.
올해 대회에서는 경기도 의왕시에서 참가한 유수정 씨가 개발한 ‘보성 말차 아인슈페너’ 가 대상을 차지하며 문화체육관광부 장관상을 받았다.
부드러운 크림과 진한 보성 말차가 어우러진 이 음료는 비주얼, 맛과 향, 시장성과 창의성 등 전 부문에서 고른 점수를 얻으며 최고점을 기록했다.
대회는 예선, 준결선, 그리고 제48회 보성다향대축제 주무대에서 열린 결선을 거쳐 최종 수상자를 가렸다.
올해는 전국에서 총 112점의 작품이 출품됐으며 중고등학생부터 전문 바리스타, 음료 프랜차이즈 종사자까지 다양한 참가자들이 보성 차의 무한한 가능성을 음료로 표현했다.
심사는 맛과 향은 물론 텍스처, 지속가능성, 창의성 등 10개 항목을 종합적으로 평가해 진행됐다.
심사위원단에는 음료 개발 분야의 전문가와 대형 프랜차이즈 R＆D 책임자, 식품기업 연구원 등으로 구성돼 공정성과 전문성을 더했다.
대회 심사위원들은 “보성 티 마스터컵은 차 업계에서도 주목하는 대한민국 대표 차 음료 대회로 성장했다”며 “이번 대회를 계기로 한국 차 시장이 다시 전성기를 맞이하길 기대한다”고 전했다.
또한 대회 관계자는 “올해 티 마스터컵은 그 어느 때보다 높은 수준의 창의적인 음료가 많이 출품돼 보성 차의 새로운 가능성을 보여주는 계기가 됐다”며 “보성 차가 전통을 넘어 젊은 세대에게도 사랑받는 브랜드로 성장할 수 있도록 계속해서 새로운 시도를 이어가겠다”고 밝혔다.
한편 보성 티마스터컵은 프랜차이즈 협업과 수상자들의 티 카페 메뉴 출시 등 실질적 성과를 이어가며 국내 차 음료 분야에서 가장 주목받는 대회로 자리매김했다.
